Es el resultado de una reacción del ácido fosfórico, contenido en la coca cola, y la leche. Las moléculas de ácido fosfórico se unen a la leche dándoles más densidad y separandolas del líquido restante, tanto de la leche como de la coca cola, los cuales al ser más ligeros flotan por encima. La materia sólida es básicamente leche cuajada por la acción del ácido de la soda.
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