TomTato, planta capaz de producir tomates y patatas

na compañía en el Reino Unido ha empezado a comercializar TomTato, una planta que produce al mismo tiempo tomates y patatas. Es capaz de producir más de 500 tomates cherry y afirman que "no son un producto de ingeniería genética".
Todos sabemos que la patata y el tomate combinan perfectamente. En el Reino Unido han llevado esa idea más allá creando el TomTato, una planta capaz de producir ambos productos a la vez. Esto permite ahorrar espacio de plantación y en su país de creación está siendo un éxito absoluto, donde se vende a través de Internet y en los supermercados.
Las plantas híbridas no son ninguna novedad, pero parecen estar más de moda que nunca. El TomTato es capaz de producir alrededor de unos 500 tomates cherry y al mismo tiempo estar creciendo en sus raíces las patatas. La empresa que comercializa este producto es Thompson & Morgan. Paul Hansord, director hortícola de la empresa, afirma que los tomates son mucho más dulces que los comprados habitualmente en los supermercados.
Hansord tuvo la idea en un viaje que realizó a Estados Unidos 15 años atrás, donde visitó una plantación en la cual alguien plantara una patata debajo de un tomate por el mero hecho de bromear. Ahora los comercializa a 15 libras (unos 18 euros), precio que justifican afirmando que "no son un producto de ingeniería genética".
Aseguran que "crecen muy fácilmente" y que pueden plantarse tanto en interiores como en exteriores. Creo que podría ser una buena idea para ciudades o viviendas con un pequeño espacio al que dedicar para tener una pequeña plantación. Otra empresa diferente va a comercializar un producto similar en Nueva Zelanda bajo el nombre de Potato Tom.
| ALT1040

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 DAVID NGO

Ventajas y desventajas de tomar café

Algunos denominan el café como la droga legalizada más consumida del mundo, y en parte tienen toda la razón, funciona como una droga en muchos sentidos, te despierta, te da energía de donde no la tienes, te hace sentir más vivo. Pero no todo es ventajas, al igual que absolutamente todo en la vida también viene con algunos efectos negativos, aún así son más las ventajas que las desventajas de tomarlo.

Ventajas

  • Reduce el riesgo de contraer:
    • Parkinson.
    • Alzheimer.
    • Diabetes tipo 2.
    • Cálculos biliares.
    • Cáncer oral, esófago y faringe.
    • Ataques de asma.
    • Problemas del ritmo cardíaco.
    • Accidentes cerebrovascular.
    • Cirrosis del hígado.
  • Funciona como estimulante.
  • Sirve para cultivar el jardín.
  • En las mujeres que toman al menos 5 tazas por día reduce el riesgo de contraer cáncer de seno.
  • En los hombres que toman al menos 6 tazas por día reduce el riesgo de contraer cáncer de próstata. 

Desventajas

Porque no todo es perfecto, su consumir café en exceso puede traer las siguientes efectos negativos:
  • Cambios en los ciclos del sueño.
  • Puede causar alucinaciones auditivas.
  • El café obstaculiza la absorción de algunos minerales y vitaminas, como magnesio, zinc y hierro.
  • Puede aumentar la presión sanguínea.
  • Los ácidos pueden agravar la acidez estomacal.
  • Puede causar la deshidratación y perdida de vitamica B y C, así como calcio, zinc y hierro.
  • Mancha los dientes.
Ya que conoces lo que produce y no produce el café en nuestro organismo, consúmalo con prudencia. 

Afuera es aun más grande


Aunque sabemos que es más grande por dentro, ahí afuera es aun más grande.

Fuente

Jaguar dando caza un a caimán National Geographic

Hace sólo unas horas National Geographic hizo público este vídeo en el que muestra cómo un macho adulto de jaguar del Gran Pantanal brasileño, tras descubrir a un ejemplar de caimán al otro lado del río, nada hasta él y le da caza.


iOS 7 ofrece protección adicional... ¿al agua?

Un falso anuncio que lleva tiempo rondando por las redes sociales ha hecho creer a miles de personas que iOS 7 hace que nuestro dispositivo sea resistente al agua. Según el anuncio, al caer agua en el dispositivo éste lo detecta y se desconecta totalmente para no sufrir daños por el elemento.
Hasta ahí bien, una broma más de las muchas que han habido y por haber, pero lo increíble de esto es que miles de personas al leerlo le han tirado agua a su dispositivo, obteniendo básicamente el mismo resultado que tirar 600€ a la basura.
Pero esto no acaba aquí, y es que después de darle un baño a sus dispositivos y ver que no volvían en sí, decidieron denunciar a Apple, sí, a Apple. No quiero ni imaginarme la cara de los empleados de Apple al recibir miles de quejas alegando que su dispositivo no funciona al echarle agua encima. 

Google cumple quince años

Hoy el buscador de Google cumple 15 años y lo celebra con un doodle interactivo; haz clic en el botón ► para jugar a romper la piñata y acumular dulces; tu resultado lo podrás compartir en Google+ 

Pero eso no es todo, han hecho cambios al buscador que estamos seguros les serán muy útiles. Visita el Blog de Tecnología y Anuncios de Google en goo.gl/woBBdf y entérate a detalle de todas las novedades.

El increible y bien remunerado trabajo de Sexador de pollos

Sexador de pollos. Solo el nombre induce a la hilaridad. Este trabajo ha sido objeto de toda clase de chistes, protagonista de gags cinematográficos, e incluso suele aparecer en las listas de los peores trabajos a los que te puedes dedicar. Sin embargo, ser sexador de pollos es un trabajo mucho más importante de lo que creemos. Y llevarlo a cabo requiere cierta magia que incluso los científicos están tratando de descifrar.
Todo empieza con lo siguiente: a nivel económico e industrial, los pollos son completamente inútiles: no ponen huevos, su carne es correosa y, además, molestan continuamente a las gallinas, que son las que ponen los huevos. El problema, pues, está claro.
Sin embargo, detectar a los pollos de las gallinas no es nada fácil, lo cual complica tremendamente el problema inicial. Hasta que los pollos no tienen de 4 a 6 semanas de edad, es imposible distinguir a los machos de las hembras. Solo entonces empiezan a desarrollar un plumaje distintivo y características sexuales secundarias como la cresta.
Por lo tanto, los avicultores siempre han tenido que criar con la misma entrega a pollos de ambos sexos, a pesar del gasto en el que incurrían, no fueran a deshacerse del sexo útil.

El gran descubrimiento del culo abstracto

El mundo de los pollos era así de complicado hasta la década de 1920, cuando veterinarios japoneses advirtieron que justo en el interior del trasero del pollo se encuentran unos pliegues, marcas, manchas y bultos que pueden informar acerca del sexo del pollo. No obstante, estas señales resultan tan indescifrables para los legos como un test de Roschart para fines no psicológicos. Los traseros de los pollos son como pinturas de Pollock. Arte abstracto. Una constelación caótica.
Con todo, a raíz de este descubrimiento, presentado en el Congreso Mundial de Avicultura de Ottawa de 1927, surgió una nueva profesión de elegidos, de expertos en interpretar los traseros de los pollos: el sexador de pollos profesional, que solo recibía tal nombre después de años de adiestramiento. Con el tiempo, los sexadores de pollos empezaron a ahorrar tanto tiempo, esfuerzo y dinero a las empresas avícolas que su trabajo se convirtió en uno de los más valiosos dentro del ámbito de la agricultura.
Además, para ser sexador de pollos se requería una desreza propia de un neurocirujano y una gran concentración, tal y como explica Joshua Foer en su libro Los desafíos de la memoria:
Los mejores entre los mejores cursaban los dos años de estudios necesarios en la Escuela de Sexadores de Pollos Zen Nippon, cuyo nivel de exigencia era tal que sólo aprobaba entre el 5 % y el 10 % de los alumnos. Sin embargo aquellos que lo conseguían ganaban la nada despreciable cantidad de quinientos dólares al día e iban por el mundo de granja en granja como asesores de primera. Una diáspora de sexadores de pollo japonesa recorriendo el planeta.

Más arte que ciencia

El procedimiento para averiguar el sexo del pollo tiene algo de ciencia, pero tal vez más de arte, porque los expertos tampoco saben muy bien cómo logran averiguar los sexos a tal velocidad. Y es que, según algunos cálculos, existe hasta un millar de configuraciones cloacales diferentes que un sexador debe aprender para hacer bien su trabajo.
A tal diversidad, debe añadirse la creciente velocidad que se requiere en el diagnóstico: en la década de 1960, por ejemplo, una granja media podía pagar a sus sexadores un penique por cada pollo sexado correctamente, y descontaba 35 centavos por cada equivocación. Los mejores sexadores, pues, han aprendido a determinar el sexo de 1.200 pollos por hora, con un grado de aciertos del 98-99 %. En Japón, algunos sexadores superexpertos son capaces de determinar el sexo de 1.700 pollos a la hora.
A grandes rasgos, se lleva a cabo de este modo:
El ave se sostiene con la mano izquierda y se aprieta suavemente para que evacúe los intestinos (demasiada fuerza y los intestinos se volverán del revés, con lo que el ave morirá y su sexo será irrelevante). Con el pulgar y el índice el sexador le da la vuelta al ave y aparta un pequeño faldón del recto para dejar al descubierto la cloaca, la diminuta porción final del intestino en la que desembocan los conductos genitales y urinarios, y mirar en profanidad. Para hacerlo debidamente han de tener las uñas cortadas con precisión. En los casos sencillos (aquellos que el sexador puede explicar) el experto busca una protuberancia apenas perceptible llamada eminencia, más o menos del tamaño de la cabeza de un alfiler. Si la protuberancia es convexa, el ave es macho y va a parar la izquierda; si es cóncava o planas, es hembra y acaba en una rampa situada a la derecha. (…) Sin embargo en aproximadamente el 80 % de los pollos la protuberancia no es obvia y no hay otro rasgo distintivo al que pueda apelar el sexador.
Esta misteriosa destreza, en apariencia de chiste (nada menos que ir mirando y toqueteando rectos de pollos a velocidad endiablada), no sólo es importante para la economía de la industria avícola, no sólo tiene algo de arte porque los sexadores expertos “saben” el sexo del pollo sin ser muy conscientes de la razón, sino que, además, sexar pollos es un tema tan fascinante que filósofos docentes y psicólogos cognitivos han firmado tesis al respecto. Tenedlo en cuenta la próxima vez que os riáis de un chiste protagonizado por un sexador de pollos.

Dormir la siesta después de comer favorecería el aprendizaje

Echar una cabezada después del almuerzo es una tradición considerada como "típicamente española". Durante años, ha existido una considerable discusión sobre cuál era el tiempo óptimo de dicha cabezada. Aunque aún no se ha llegado a un consenso científico, investigadores de la University of Massachusetts Amherst han evaluado los beneficios de la siesta después de comer sobre el aprendizaje.
Sus resultados, publicados en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, parecen confirmar algo que ya sabíamos muchos: la siesta es buena. Pero sus conclusiones inciden en los beneficios de la siesta sobre el aprendizaje en niños pequeños, en una edad en la que el cerebro aún se encuentra en plena "explosión intelectual".
El estudio de los científicos norteamericanos evaluó los beneficios de la siesta en 40 niños de entre 3 y 5 años, y parece que la cabezada tras el almuerzo ayudaba a los más pequeños a recordar mejor lo que habían aprendido en sus lecciones en preescolar.
Parece ser, en palabras de los investigadores, que el sueño favorece procesos relacionados con la consolidación de la memoria y el aprendizaje, dos aspectos clave en la educación de los niños. Y es que los resultados del estudio concluyeron que los beneficios de la siesta eran claros: los pequeños mejoraban en un 10% los procesos de memorización.
Además, los investigadores comprobaron cómo una breve cabezada tras la comida permitía a los más pequeños la realización de tareas de ubicación visual y espacial de forma más efectiva. Parece, por tanto, que los beneficios de la siesta son especialmente positivos sobre nuestro cerebro.
Una de las investigadoras participantes en este trabajo, Rebecca Spencer, explicó que este era el primer estudio en el que se demostraban las "evidencia de que las siestas son importantes para los niños en edad preescolar". Y es que como explicábamos en ALT1040 en un artículo sobre la terapia del sueño, dormir es clave para el trabajo de nuestro cerebro sobre la memoria.
Los resultados de los científicos norteamericanos demuestran, por tanto, los potentes beneficios de la siesta. Aunque aún no tengamos del todo claro cuál es el tiempo que debería durar, lo cierto es que dar un breve período de descanso a nuestro cerebro favorece su trabajo posterior.

El efecto de la cafeína en los jóvenes

Pues resulta que un estudio de la Fundación Nacional Suiza para la Ciencia reveló que la cafeína puede retrasar el proceso de maduración de nuestro cerebro. ¿Pero de qué manera influye la cafeína en nuestro cerebro?
Cuando una persona es niño o adolecente recibe mucha información. De niño por medio de los padres y la escuela, ya que en esta etapa los conocimientos llegan por montones. En la adolescencia por medio de la escuela, con conocimientos más complejos que requieren una exigencia mental más grande. Como el cerebro se encuentra en un proceso donde está madurando por el trabajo del proceso de los conocimientos que le llegan, digamos que al final del día queda agotado y por medio del sueño se recupera. Este proceso provoca que el cerebro madure, y con la cafeína retrasamos y disminuimos nuestras valiosas horas de sueño, por lo tanto retrasamos esta maduración.
¿Cuáles son las consecuencias de este retraso? Pues que lleguemos a un estado adulto de forma tardía, nos responsabilicemos de nuestras obligaciones a edades posteriores a las promedio. Un ejemplo muy común, que los “adultos” aún quieran tener vida universitaria llena de fiestas alcohólicas y sin responsabilidades de familia a los 30 años.
Desde mi punto de vista, el consumo moderado de la cafeína no repercute en este hecho, porque se supone que dormirás lo necesario, pero su uso para disminuir el tiempo que dormimos si influirá en tu maduración como ser humano. La recomendación es no excederse en el consumo de bebidas con cafeína.

7 Problemas que la gente con lentes entendemos

La vida es dura cuando tu seguridad depende de un pedazo de plástico

De como y cuando se inventó el Velcro

En 1941, un ingeniero suizo llamado George de Mestral estaba cansado de pasarse el día desenganchando flores de cardo alpino de sus pantalones. Aquellas flores se agarraban a la ropa y el pelo casi como fueran sanguijuelas.

Un día, de Mestral decidió examinar intrigado cómo era posible que esa flor tuviera tal capacidad de adherencia. Así que la observó bajo el microscopio. Descubrió entonces que cada flor estaba rodeada de una suerte de ganchos pequeños, muchos de ellos, que funcionaban como garfios. 
Tal y como explica Íñigo García Ureta en su libro Lo que la universidad no enseña, de Mestral desarrolló dos tiras de nailon, una con miles de pequeños ganchos como los que tenían las flores de cardo, y otra con pequeños bucles como la tela de sus pantalones:
Cuando se juntaban ambas bandas, quedaban pegadas con fuerza, aunque conservaban la capacidad de separarse fácilmente. Y así, de la unión entre la parte lisa (Velours, terciopelo en francés) y la ganchuda (Crochet, gancho), nació el Velcro. Siendo que su invento le hizo multimillonario, debemos suponer que George de Mestral ha sido el cazador más próspero de la Historia.
Velcro es una marca registrada en 1951. En 1959, los telares fabricaban ya 60 millones de metros de Velcro al año. Y su uso se hizo tan popular que desplazó en muchas prendas y complementos a los cordones, las cremalleras y los botones. También la NASA los popularizó al usarlo en sus trajes espaciales.

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8 fuentes de calcio que seguramente desconocías


Uno de los factores claves para tener fuertes huesos es el consumo de calcio, afortunadamente la leche y el queso no son la única fuente de este importante mineral, responsable también, de ayudar al cuerpo de mantener los vasos sanguíneos sanos, regular la presión arterial, e incluso prevenir la resistencia a la insulina que podría conducir a la diabetes tipo 2.
A continuación te damos el  listado de 8 fuentes de calcio que seguramente desconocías:
1. Sardinas:
Contienen aproximadamente 321 mg  de calcio (algo así como el 32%  de los valores diarios recomendados) en unos 7 filetes.  Además de calcio contienen una buena  dosis de omega 3 y vitamina D.
2. Kale: 
No tan conocido por muchos, el kale, originario de Asia y pariente del brócoli, es la crucífera más rica en calcio. Se puede consumir en jugo, crudo, cocido o molido como condimento. Dos tazas contiene aproximadamente 188 mg de calcio (19% de los valores diarios )  además de buenas cantidades de vitamina K.
3. Frijoles blancos: 
Una taza contiene 191 mg de calcio  (19 % de los valores diarios recomendados) además de ser una gran fuente de hierro.
4.- Hojas de nabos:
El nabo es una hortaliza del cual muchas personas desconocen que sus hojas contienen 197 mg de calcio (20% de los valores diarios) en tan sólo una tasa. También nos aportan antioxidantes y ácido fólico.
5. Semillas de sésamo:
En tan sólo 1 cucharada contienen 88 mg (en 100 g contienen 975 mg de calcio) por lo que son una excelente fuente de este mineral y muy fáciles de combinar con gran variedad de comidas.
6. Almendras:
Estos exquisitos frutos secos son indispensables para un corredor. Unas 20 almendras contienen aprox. 72 mg de calcio, ademas de ácidos grasos  buenos para nuestra salud, potasio, vitamina E y hierro.
7. Naranjas:
¿Quien no ha comido esta exquisita fruta? Todos conocemos su aporte de vitamina C, pero también es fuente calcio; ya que una sola   nos  ofrece 65 mg de calcio.
8.-Brócoli:
Una taza de estos ramilletes verdes ofrece cerca de 74 mg de calcio, junto con 120mg de Vitamina C que ayudan a su cuerpo a absorber el calcio. El brócoli también contiene una gran cantidad de vitamina K, vitamina A, folato y fibra dietética.

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Intro de Doctor Who con Peter Capaldi

Hands On Search, la impresión 3D para débiles visuales de Yahoo!

Yahoo! crea una máquina que imprime objetos tridimensionales a partir de un comando de voz. Lo usan niños con deficiencias visuales en Japón. El proyecto de Yahoo! tiene como objetivo ayudar a los niños con debilidad visual a conocer con el tacto algunos objetos.
El uso de este dispositivo es simple, sólo hay que pronunciar las palabras de lo que queremos obtener y el objeto mencionado se materializará ante nuestros ojos. Gracias a la impresión 3D y la creatividad de algún equipo de Yahoo! en Japón.
El proyecto de Yahoo! utiliza el motor de búsqueda para encontrar patrones o modelos de impresión 3D que pueda utilizar para generar los objetos que le son pedidos. Usa la tecnología de control por voz y dos botones, uno rojo y uno azul. El botón rojo acciona el micrófono para poder pedirle al buscador que inicie la búsqueda y el botón azul se utiliza para comenzar la impresión.
Las personas que pierden el sentido de la vista o nacen sin él, suelen usar sus manos para suplir este sentido. Por esta razón, Yahoo! llevó su impresora a una escuela para débiles visuales en Japón. Ahí, los niños pueden utilizar este dispositivo para "aparecer" cualquier cosa que ellos quieran y conocer sus formas usando el tacto.
Yahoo! crea este proyecto bajo el nombre de "Hands On Search" y asegura que es el futuro de la búsqueda. Un proyecto que acerca las cosas que de otra manera serian inaccesibles mediante la impresión 3D.

El alcohol es más dañino que la heroína o la cocaína

Las autoridades sanitarias consideran que una droga es aquella sustancia que, una vez introducida en nuestro organismo por cualquier vía de administración, produce una alteración en el sistema nervioso, además de provocar dependencia física o psicológica. Los efectos de las drogas son bastante conocidos por todos, gracias a los esfuerzos de las autoridades nacionales e internacionales para prevenir su consumo.
Los efectos de las drogas no se miden solo por los tremendos problemas que provocan en la salud de los afectados, sino también por el impacto social que conlleva sobre sus allegados. El consumo de drogas provoca además problemas económicos importantes sobre los sistemas sanitarios.

El impacto sobre nuestra salud y bolsillo

Y es que tomar drogas implica un daño no solo en nuestra salud, sino también en los bolsillos de todos los contribuyentes. Solo en Estados Unidos, el consumo de tabaco estaba relacionado con gastos de hasta 96.000 millones de dólares en los sistemas de salud. El alcohol también provocaba un impacto considerable, que rondaba los 30.000 millones de dólares.
Pero más allá de los efectos de las drogas en el ámbito económico, su impacto ha de medirse sobre todo por los terribles daños que su consumo produce en los afectados. Según el Informe de la ONU sobre drogas publicado en enero de este año, la prevalencia del abuso de drogas es diferente según la sustancia.
De acuerdo a estos datos, se considera que el cannabis es la droga ilegal más consumida y de más fácil acceso, con una prevalencia de entre el 2,82 y el 5,03% a nivel mundial. El consumo de otras sustancias prohibidas, como la cocaína o el éxtasis, presentaba una importancia "menor" , al no tener una tasa tan alta de prevalencia.
Según el informe de la ONU, el número de muertes relacionadas con el consumo de drogas ilícitas rondaba las 100.000-250.000 al año, una cifra bastante grande, que, sin embargo, no tiene en cuenta otras sustancias como el tabaco o el alcohol.

¿Qué droga es la más dañina?

Aun a riesgo de caer en la mera simplificación, ya que no hay ninguna droga que sea buena, el impacto y los diferentes perjuicios asociados cambian según su consumo y daño en nuestra salud, ambiente personal y dependencia social.
En particular, los efectos de las drogas han sido estudiados por el Independent Scientific Committee on Drugs, un consejo asesor de Reino Unido, encargado de evaluar los perjuicios asociados a su consumo en la conocida revista Lancet, una de las más prestigiosas en el ámbito sanitario.El alcohol es la sustancia más pejudicial a nivel global
En su estudio, los científicos han analizado los efectos de las drogas teniendo en cuenta el daño personal, socio-económico y político que causan. Y es que como veíamos antes, el consumo de estas sustancias causan serios problemas a nuestros sistemas de salud, además de los ya conocidos perjuicios sobre nuestro organismo.
De manera sorprendente, el alcohol es la droga más dañina, con una puntuación de 72 en el análisis realizado, por encima de la heroína (55) o la cocaína (54). Estos resultados no significan que debamos menospreciar el perjuicio de otras sustancias, solo que considerando a nivel global el daño personal y los problemas asociados a nivel familiar y social, el alcohol emerge como una sustancia realmente perjudicial.
Por otro lado, teniendo en cuenta cuál sería la droga que más problemas causa a nivel individual, los expertos han concluido que la heroína, la cocaína y la metanfetamina son las tres sustancias que más daño pueden provocarnos. Analizando la sustancia que más problemas conlleva en cuanto a nuestras relaciones personales con otros individuos, los investigadores tienen claro que el alcohol ha de unirse al grupo de la heroína y la cocaína.
Este estudio, aunque está limitado solo al país británico, puede extrapolarse bien a otras regiones del mundo. Y es que los efectos de las drogas sobre nuestro cuerpo y la sociedad causan graves problemas en cualquier punto del planeta.

Dormir la siesta después de comer favorecería el aprendizaje

Echar una cabezada después del almuerzo es una tradición considerada como "típicamente española". Durante años, ha existido una considerable discusión sobre cuál era el tiempo óptimo de dicha cabezada. Aunque aún no se ha llegado a un consenso científico, investigadores de la University of Massachusetts Amherst han evaluado los beneficios de la siesta después de comer sobre el aprendizaje.
Sus resultados, publicados en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, parecen confirmar algo que ya sabíamos muchos: la siesta es buena. Pero sus conclusiones inciden en los beneficios de la siesta sobre el aprendizaje en niños pequeños, en una edad en la que el cerebro aún se encuentra en plena "explosión intelectual".
El estudio de los científicos norteamericanos evaluó los beneficios de la siesta en 40 niños de entre 3 y 5 años, y parece que la cabezada tras el almuerzo ayudaba a los más pequeños a recordar mejor lo que habían aprendido en sus lecciones en preescolar.
Parece ser, en palabras de los investigadores, que el sueño favorece procesos relacionados con laconsolidación de la memoria y el aprendizaje, dos aspectos clave en la educación de los niños. Y es que los resultados del estudio concluyeron que los beneficios de la siesta eran claros: los pequeños mejoraban en un 10% los procesos de memorización.
Además, los investigadores comprobaron cómo una breve cabezada tras la comida permitía a los más pequeños la realización de tareas de ubicación visual y espacial de forma más efectiva. Parece, por tanto, que los beneficios de la siesta son especialmente positivos sobre nuestro cerebro.
Una de las investigadoras participantes en este trabajo, Rebecca Spencer, explicó que este era el primer estudio en el que se demostraban las "evidencia de que las siestas son importantes para los niños en edad preescolar". Y es que como explicábamos en ALT1040 en un artículo sobre laterapia del sueño, dormir es clave para el trabajo de nuestro cerebro sobre la memoria.
Los resultados de los científicos norteamericanos demuestran, por tanto, los potentes beneficios de la siesta. Aunque aún no tengamos del todo claro cuál es el tiempo que debería durar, lo cierto es que dar un breve período de descanso a nuestro cerebro favorece su trabajo posterior.

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Art Nouveau inspirado en el trabajo de Studio Ghibli






Modernismo es el término con el que se designa a una corriente de renovación artística desarrollada a finales del siglo xix y principios del xx, durante el periodo denominado fin de siècle y belle époque. En distintos países recibió diversas denominaciones: Art Nouveau –en Bélgica y Francia–, Jugendstil –en Alemania y países nórdicos–, Sezession –enAustria–, Modern Style –en los países anglosajones–, Nieuwe Kunst –en Países Bajos– y Liberty o Floreale –en Italia.

 io9

Reacciones ante cualquier lanzamiento de Apple


 Brian @ Shoeboxblog

Marvel Cosplay 2013

De lo mal que funciona el termostato del horno

Nos da la impresión de que el termostato de nuestro horno es algo así como un ángel custodio que se encargará de regular eficientemente la temperatura a fin de mantenerla estable. Sin embargo, nada más lejos de la verdad.
El margen de error de un termostato medio es tan elevado que da una falsa sensación de seguridad: el dial de la temperatura en el que tan ingenuamente depositamos nuestra fe no es un verdadero reflejo de lo que está pasando dentro del horno. Y esto es algo que preocupó a uno de los inventores más excéntricos y geniales que existen actualmente.
El hombre que se ha preocupado de un tema tan aparentemente anodino como el funcionamiento de un termostato de horno doméstico ha sido Nathan Myhrvold, un personaje tan estrambótico que podría interpretar perfectamente el papel de Doc enBack to the Future o Walter en Fringe.
Y es que Myhrvold es una de las personas más ricas de Estados Unidos y dirige uno de los laboratorios más alucinantes del mundo, controlando miles de patentes, enviando satélites a la luna, proponiendo soluciones alternativas al calentamiento global oincluso tratando de eliminar la malaria con un láser que solo ataca a los mosquitos que la transmiten
Con estos antecedentes, pues, no es extraño que Myhrvold se enfrentara a un problema que había pasado desapercibido por el mundo: que casi todos los hornos tradicionales están completamente equivocados, definiendo el termostato de estos hornos como un invento “poco afortunado”.
Abunda en ello la experta en historia de la gastronomía Bee Wilson en su libro La importancia del tenedor:
Para empezar, los termostatos solo miden el calor seco, sin tener en cuenta la humedad, pero sabemos que la humedad interior del horno afecta enormemente a la forma en que un alimento se cocina: si se asa, se hace al vapor o se cuece, y a qué velocidad. (…) El termostato del horno no puede medir cómo afecta el tiempo de asado de una pata de cordero en la que hayamos vertido un vaso de vino en la bandeja; o cómo la corteza del pan se ablanda al echar una jarra de agua en el suelo abrasador del horno.
Además, la posición del sensor que mide el calor seco, en función de su posición,también sufre distorsiones. Por ejemplo, si el sensor está situado en la parte de atrás del horno, medirá una temperatura inferior a la que realmente se está produciendo en todo el horno. Cuanto más alejada esté la comida del sensor, también, menos posibilidades hay de que la medida sea exacta.
Myhrvold descubrió que el margen de error de la temperatura del bulbo seco en los termostatos de los hornos domésticos “puede llegar a los 14 ºC/25 ºF”, lo que podía marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de una receta. Todos los hornos tienen sus puntos calientes; la clave está en calibrar nuestro propio horno: situar un termómetro en diferentes puntos del horno a medida que se calienta, luego escribir las medidas reales y actuar en consecuencia.
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